白石老人始终认为食之有道是延年益寿的关键，归纳起来有如下几种方式：

　　杂食 杂食充分体现了食物互补的原理。杂食是获得各种营养素的保证。有人提出“每天至少吃30种食物”，如条件所限，可先从每天吃10种、15种食物做起。

　　慢食 一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。

　　素食 意思是“基本吃素”，不是一点儿荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。

　　早食 一日三餐皆需早。早餐早食还是一天的“智力开关”，晚餐早食可预防疾病。

　　淡食 就是少盐、少油、少糖，而多盐、多油、多糖是“三害”。

　　冷食 低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

　　鲜食 绝大多数食物以新鲜为好，许多“活营养素”可得以保持，提倡“鲜做鲜吃”、“不吃剩”。

　　洁食 干净的食物。

　　生食 指“适合生食的尽量生食”，避免营养素的损失。

　　定食 定时定量进食，久而久之形成动力定型，是最佳的养生之道。

　　稀食 食粥养生自古延续至今，除粥外，还应包括牛奶、豆浆等流质。

　　小食 三顿正餐外的小餐称为“小食”，符合“少食多餐”原则，具多重功效。

　　选食 应根据自身需要选择食物(甚至可根据个人体质选择)，使营养更具有针对性。

　　断食 即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。

　　干食 干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，起到健脑作用。

　　白石老人很喜欢拉二胡，特别在晚年，常一个人在傍晚时分，坐在房前树下，一边轻轻拉二胡，一边低声哼唱。

　　白石老人早已发现，二胡等音乐不仅可以娱情、畅意、益智，还可以宽心、健身、养生、疗病。

　　白石老人轻看名利地位，喜欢过平淡、宁静的生活，他一生勤奋劳作，虽经历不少挫折和磨难，但由于他心性平和、恬淡自然，且总能泰然处之，所以能有95岁的高龄。

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