金钱海牛鸭汤 〖 原 料 〗： 野鸭500克、大叶金钱草30克、海金砂根30克、淮牛膝15克、王不留行15克、地肤子30克。 〖 制 作 〗： 将野鸭去毛弃肠洗净后待用，将诸药拣去杂质，用水洗去尘砂，放入烧锅内，加水适量浸泡，煮沸后用文火续煎10分钟，将药液倒入大...

〖 原 料 〗： 鸡蛋黄36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克（耗油45克）、青红丝0.6克、香蕉精0.12克。 〖 制 法 〗： 先将鸡蛋搅开，放进面粉、香蕉精和少许水，和匀成蛋糊状；再在油锅中放进油少许，将调好的蛋糊倒出，摊成薄饼；将薄饼取出，切成菱形蛋...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 公鸡肉150克，水发银耳50克，火腿肉50克，笋片25克，水发冬菇50克，鸡汤、上等鱼露、味精各适量。 〖 做 法 〗： 鸡肉洗净，切成鸡肉丝；银耳、火腿肉、笋片、冬菇放入砂锅中下鸡汤，武火煮30分钟，放入鸡肉丝再煮15...

〖 原 料 〗： 《新中医》冬瓜500克 赤豆30克 〖 制 作 〗： 将冬瓜、赤豆加水适量煮汤。 〖 用 法 〗： 不加盐或少加盐。食瓜喝汤，每日2次。 〖 功 效 〗： 利小便，消水肿，解热毒，止消渴。适用于急性肾炎浮肿尿少者。 〖 宜 忌 〗： 慢性肾炎脾肾虚寒者...

芪蓉桃仁汤 〖 原 料 〗： 黄芪15克、咸苁蓉12克、鸭跖草30克、赤豆100克、桃仁9克 〖 制 作 〗： 将赤豆洗净放入烧锅内，加水适量煮酥，倒入碗内备用；将黄芪、苁蓉、桃仁、鸭跖草放入烧锅，加水适量浸泡10分钟左右，然后煮沸，用文火续煎10分钟，倒出头汁...

燕窝汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 燕窝3克，冰糖30克。 〖 做 法 〗： ①燕窝温水泡后择去燕毛后，切成细条备用。②清水250克，倒入冰糖屑，小火烧开溶化，以纱布滤去杂质，再倒入锅内。③放入燕窝，烧至沸后，盛碗即可。 〖 功 效 〗： 可间...

胃癌是常见的恶性肿瘤之一。可发生在贲门区、幽门区以及胃体部，以幽门区多见。据调查，我国胃癌的发病率有上升的趋势，多见于40-60岁，男性比女性约多三倍。临床表现食欲减退、恶心呕吐、胃脘部不适、疼痛、继之可出现上腹部包块、噎嗝反胃、食物梗塞，黑便...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 淮山药30克，玉竹30克，北沙参30克，白鳝500克。 〖 做 法 〗： 将淮山药、玉竹、北沙参洗净；白鳝去肠脏洗净，切短段。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可食用。饮汤吃白鳝肉...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克,生姜2片。 〖 做 法 〗： 将猪肝洗净，切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟...

（1）山药粥：山药50克～60克（鲜品100克～120克）、粳米60克。山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。 （2）苦瓜蚌肉汤：苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天...